Velouté douceur Pomme Carotte au jus de Pommes Pressées Andros
15 min
35 min
Très facile
Recette à base de
Ingrédients pour 4 pers.
- 800g de carottes
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de volaille
- 400ml de jus de Pommes Pressées Andros
- 1 cuillerée à café de curry en poudre
- 2 cuillerées à soupe de crème liquide
- 1 pot de compote Pomme Golden Sans Sucres Ajoutés Andros
- 1 petite poignée de noisettes torréfiées
Préparation de la recette
Préparation
- Peler les carottes et couper en rondelles
- Faire dorer les échalotes et l’ail 2 min dans une casserole et ajouter 2 cuillerées d’huile d’olive
- Ajouter les carottes, le bouillon de volaille, le curry, les jus de pommes et 350 ml d’eau
- Cuire à feu moyen 35 min à couvert
- Mixer avec la crème, la compote Pomme Golden Sans Sucres Ajoutés Andros et le poivre
- Servir dans des assiettes ou bols, avec quelques noisettes et un filet d’huile d’olive
